近日，国务院国资委办公厅通报第四届中央企业熠星创新创意大赛获奖名单，国网浙江电力选送的项目
作为国务院国资委主办的唯一科学技术创新赛事，熠星大赛聚焦于技术前沿领域，旨在激发央企创新活力、促进创新成果转化。本届大赛共设集成电路、人工智能、新能源等9个赛道，吸引了来自87家央企、32家地方国企、36所高校及174家非公有制企业的热情参加，参赛规模创下历史新高。
中国是食用菌生产、消费和出口大国，目前全国食用菌年产量达4200万吨，总产值达3800亿元，贸易量约占全球50%。
然而，传统的烘干多以木柴为燃料，存在高污染、火灾隐患等问题，而且传统食用菌干燥室结构，热风仅作用于香菇一次，余热便直接排出，能源利用率仅有30.5%。在这过程中，还需要有人24小时不间断添火控温，费事费人。此外，由于食用菌品种多样和依赖经验操作，传统烘干模式很难保证产品质量，一级及以上品质仅占60%。
依托丽水庆元“中国香菇城”的产业优势，国网浙江电力针对以上问题，创新了智能热泵烘干食用菌技术，提升生产能效，提高干品质量。
智能烘干控制管理系统：将热泵技术应用于食用菌烘干，实现“以电代柴、节能降耗”。干燥室内配备传感器，构建温湿度监控闭环系统，实现智能调温、控湿等功能，并结合分布式光伏，“光热储”投切功能，实现“以光产电、以电制菇”。
国网庆元县供电公司员工吴继亮正在对热泵式食用菌烘干设备线路进行调试检查丨林芳芳 摄
五段式数控烘干策略：与河南农科院合作，应用机器视觉技术，历经5年积累了海量数据，构建出“温湿度—物料外观—物料风味成分”模型，得出适用于30余种食用菌干燥的“五段式”数控烘干策略。并在此基础上进一步细化，开发出不同菌类、外因下能自主调节参数的控制软件。
创新设计多级回收式干燥室结构：使风道灵活变通，能够回收排出的湿热空气，再将剩余的热能输送到热泵机组周围，最后由热泵蒸发器吸收，实现能源利用“吃干榨尽”。
生产用能更绿色。通过技术创新，能源利用率从30%提升至91%。再配合“光热储”协同，清洁能源就地消纳，实现烘干“零碳化”。若全面应用，每年可节约木柴620万吨、减少二氧化碳排放1160万吨，实现发展与生态保护相适应。同时，热泵烘干负荷的30%-50%可参与“移峰填谷”。
降本增效更显著。新技术的人工和用能成本较之前有了大幅度减少，平均每烘干1吨减少投入61%，一级及以上干品由60%提升至95%，平均每斤售价提高了7.5%。如果应用到全国的食用菌产业，可减少投入48亿元、增收约40亿元，真正的完成科技助农富农。
产业发展更兴旺。新技术应用推动产业规模化、集中化生产，产能翻了2倍。此外，烘干策略抑制了二氧化硫、甲醛等有害于人体健康的物质，干品中二氧化硫含量不足国标的1/10，远低于欧美、日韩的进口要求。我们欣喜地看到，2023年在全国食用菌出口下降2.3%的严峻形势下，庆元县食用菌出口额却逆势增长4%。
以庆元县菌博生物科技有限公司为例，在3.6兆瓦屋顶光伏基础上，2023年购置50台产品及配套设施，建成浙江首个“菇光互补”大型热泵集中烘干基地。年烘干食用菌3750吨，减少碳排放2600吨，出口量从15%提升到22%，年收益提升27.5%。
目前，智能热泵烘干食用菌技术已通过国内外查新，申请专利19项，授权9项，制定团标1项。
总的来说，这项智能烘干技术不仅提升了生产效率和产品质量，还大幅度减少了对环境的负面影响，为实现可持续发展目标提供了强有力的支持。随技术的不断推广，预计它将在中国乃至全世界内推动食用菌产业的绿色转型和升级。我们期待这一创新成果能够在未来继续发挥其潜力，帮助更多的农民走上富裕之路。
